Cách nấu lẩu thái chua cay
Lẩu thái không thể nhầm lẫn với bất kỳ loại nước lẩu nào bởi vị chua chua của nước lẩu, vị cay nồng của ớt tạo ra một món lẩu thái rất đặc trưng. Ngay bây giờ chúng ta sẽ cùng học cách nấu lẩu thái chua cay thật đậm đà nhé!
Xem thật kỹ hướng dẫn cách nấu lẩu thái chua cay để trổ tài nhé các bạn.
Vị ngọt thơm và chua chua của nước lẩu ăn kèm bún, rau muống và bắp chuối thái sợi sẽ tạo cho bạn một bữa ăn ngon miệng
Nguyên liệu: cho 2 lít nước dùng
- Xương ống: 1kg
- Tôm, mực, ngao
- Nấm rơm, rau muống, bắp chuối, mì/bún
- Riềng: 1 củ
- Sả: 6 cây
- Chanh: 2 quả vắt lấy 3 thìa canh nước cốt
- Lá chanh: 10 lá
- Vị lẩu Thái: 2 thìa cà phê
- Đường: 3 thìa cà phê
- Hạt nêm: 6 thìa cà phê
- Nước mắm: 1 thìa cà phê
- Sa tế
Cách làm:
- Xương ống rửa sạch, đun sôi nước thả xương ống vào đun sôi cho nổi các bọt đen, vớt ra xả lại với nước rồi đem ninh nhỏ lửa, nước dùng sẽ rất trong.
- Riềng thái lát mỏng, sả đập dập phần đầu trắng, phần thân non cắt khúc để thả vào lẩu cho đẹp. Rau muống nhặt rửa sạch, bắp chuối thái mỏng ngâm vớt nước pha chút dấm, nấm rơm rửa qua, bổ đôi.
- Tôm bóc vỏ, chẻ lưng rút bỏ phần chỉ đen. Mực thái khoanh tròn hoặc thái miếng rồi khía vẩy rồng, xếp ra đĩa.
- Nước dùng sau khi đã ninh xong thì cho sả đập dập, riềng và lá chanh vò nát vào đun để lấy mùi thơm.
- Nêm nếm hạt nêm, nước mắm, đường, nước cốt chanh và gia vị lẩu Thái vào nước dùng (nếu không có gia vị lẩu thì các bạn làm theo cách sau: đun màu điều rồi cho cà chua vào xào, tiếp đến cho riềng, sả, hành tím, ớt bột, chút xíu ngũ vị hương xào đến khi dậy mùi đặc trưng của lẩu Thái)
- Thả sả cắt khúc vào nước lẩu, xếp một ít tôm, mực, ngao vào nồi cho đẹp mắt.
Tag: Cách nấu lẩu ngon,lẩu cá đêu hồng, lẩu cá kèo, lẩu cua biển, lẩu dê, nấu lẩu thái chua cay
Cách nấu lẩu thái chua cay
Đào Kim Hòa
●
Monday, July 8, 2013
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
Search this blog
Labels
- bún bò huế
- bún cá
- bún mắm
- bún măng vịt
- bún mọc
- bún ốc ngon
- bún riêu chay
- cách làm lẩu
- cách Nấu ăn ngon
- Cách nấu bún ốc
- cách nấu chè
- Cách nấu chè đỗ đen
- cách nấu cơm
- Cách nấu lẩu cá kèo
- Cách nấu món bò kho
- CHÈ CHUỐI
- CHÈ ĐẬU TRẮNG
- CHÈ ĐỖ ĐEN
- CHÈ HAT SEN
- CHÈ HẠT SEN
- cơm gà
- cơm tấm
- dạy nấu ăn
- dạy nấu chè
- Gà nấu lagu
- học cách nấu ăn
- Học nấu ăn ở đâu
- Làm vịt nấu chao
- món ngon từ gà
- Nấu bún
- Nấu canh cua
- Nấu canh ngon
- Nấu canh rong biển
- Nấu xôi vò
Popular Posts
-
Cách nấu chè ngon: chè hat sen , chè chuối, chè đậu trắng, chè đỗ đen, chè hạt sen. Cách nấu chè ngon: chè hat sen , chè chuối, chè đậu trắn...
-
Cách nấu bún riêu: bún riêu chay, bún riêu cua Cách nấu bún riêu Nếu ai đã từng ăn qua bún riêu và đang tìm hiểu cách nấu bún riêu thì mời...
-
Cách nấu cháo ngon cho bé: cháo thịt bầm , cháo Vịt Cách nấu cháo ngon cho bé Cùng học cách nấu cháo ngon cho bé đạt đủ 3 tiêu chuẩn "n...
-
Cách nấu ăn ngon hàng ngày: nấu bánh canh Cách nấu ăn ngon hàng ngày: nấu bánh canh Cách nấu ăn Lựa chọn thực phẩm và sử dụng chúng hợp lý...
-
Cách nấu lẩu thập cẩm ngon: Cách làm lẩu nấm Cách làm lẩu nấm Cuối tuần bạn hãy thử nấu học cách làm lẩu nấm cho gia đình và bạn bè quây q...
-
Cách nấu canh ngon: canh cá điêu hồng, canh ngao, canh rong biển Cách nấu canh chua cá diêu hồng Hôm nay sẽ giới thiệu đến các bạn cách nấu ...
-
Cách nấu bún măng vịt Cùng học cách nấu bún măng vịt cho bữa ăn gia đình thêm hấp dẫn và thú vị nào. Nguyên liệu: Vịt tơ 400 gr; Măng khô ...
-
Chuối nấu ốc Cùng cả nhà thưởng thức món chuối nấu ốc thơm nức mũi nào các bạn.Nhanh tay lên nào... Món ốc nấu chuối đậu khi nấu khá kì cô...
-
Cách làm lẩu: lẩu mắm, lẩu nấm, Cách làm phá lấu bò Cách làm lẩu mắm Được đánh giá như "bản giao hưởng ẩm thực" lẩu mắm được hòa q...
-
Cách nấu bún ốc Ốc là món ăn yêu thích của rất nhiều người dân Sài Gòn, ốc có rất nhiều cách chế biến, nào luộc, nướng, xào... Hôm nay chúng...
Blog Archive
-
▼
2013
(56)
-
▼
July
(56)
- Cách nấu lẩu dê
- Cách nấu chè đỗ đen
- Cách nấu chè đậu trắng
- Cách nấu chè đỗ đen
- Cách nấu cháo thịt bằm
- Cách nấu cháo cá chép
- Cách nấu cháo cá
- Cách nấu bún riêu cua
- Món ngon hàng ngày
- Cách nấu bún riêu chay
- Cách nấu bún ốc
- Cách nấu bún măng vịt
- Nấu xôi vò
- Nấu canh rong biển
- Nấu canh cua
- Nấu bột cho trẻ
- Làm vịt nấu chao
- Học nấu ăn ở đâu
- Gà nấu lagu
- Chuối nấu ốc
- Cách nấu xôi vò
- Cách nấu sữa đậu nành
- Cách nấu sữa bắp
- Cách nấu phở ngon
- Cách nấu món bò kho
- Cách nấu hủ tiếu nam vang
- Cách nấu giả cầy ngon
- Cách nấu canh rong biển
- Cách nấu bột cho trẻ em ăn dặm
- Cách làm vịt nấu chao
- Các món ngon từ cá
- Học nấu ăn gia đình
- Cách nấu lẩu thái chua cay
- Cách nấu lẩu dê
- Cách nấu lẩu cua biển
- Cách nấu lẩu cá kèo
- Cách nấu lẩu cá diêu hồng ngon
- Cách nấu bún: bún măng vịt, bún mọc, bún ốc ngon, ...
- CÁCH NẤU CHÈ NGON: CHÈ HAT SEN , CHÈ CHUỐI, CHÈ ĐẬ...
- Cách nấu chè ngon: chè hat sen , chè chuối, chè đậ...
- Cách nấu cháo các loại cháo ngon
- Học cách nấu ăn: học cách nấu ăn ngon cho gia đình...
- Cách nấu lẩu thập cẩm ngon: Cách làm lẩu nấm
- Cách nấu súp ngon: Súp cua
- Cách nấu bún ngon: bún bò huế, bún cá, bún mắm
- Cách nấu hủ tiếu ngon: hủ tiếu nam vang
- cách nấu cơm ngon: cơm tấm, cơm gà
- Dạy nấu ăn: dạy nấu món ăn chay, dạy nấu chè
- Cách nấu canh ngon: canh cá điêu hồng, canh ngao, ...
- Các món ngon: món ngon từ cá, món ngon từ gà
- Cách làm lẩu: lẩu mắm, lẩu nấm, Cách làm phá lấu bò
- Cách nấu chè: chè bắp, chè bưởi
- Cách nấu ăn ngon hàng ngày: nấu bánh canh
- Cách nấu bún riêu: bún riêu chay, bún riêu cua
- Cách nấu cháo ngon cho bé: cháo thịt bầm , cháo Vịt
- Cách nấu chè ngon: chè hat sen , chè chuối, chè đậ...
-
▼
July
(56)
0 comments:
Post a Comment