Cách nấu chè ngon: chè hat sen , chè chuối, chè đậu trắng, chè đỗ đen, chè hạt sen.
Cách nấu chè chuối
Vốn dĩ chè là món ăn vặt phổ biến và khá quen thuộc của mọi người, tùy theo sở thích của mỗi người mà có cách nấu chè chuối khác nhau.Cuối tuần học cách nấu chè cuối kiểu này đãi cả nhà nhé!
Nguyên liệu:
- Chuối tây thật chín: 6-7 quả to
- Nước cốt dừa: 200 ml
- Đường: 100 gr
- Nước: 500 ml
- Lạc: 20 gr
- Vừng: 10 gr
- Rượu nếp: 1 thìa ăn cơm
- Bột sắn dây: 1 thìa ăn cơm đầy (không có cũng được).
Thực hiện:
Bước 1: Chuối bóc bỏ vỏ, thái khoanh nhỏ.
Bước 2: Cho chuối vào bát thêm vào một thìa rượu nếp, đảo đều thật nhẹ tay để chuối khỏi bị nát (rượu sẽ là bí quyết nhỏ để món chè chuối của chúng ta thơm hơn). Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng bát để chuối đỡ bị thâm, ướp trong khoảng 20 phút.
Bước 3: Trong khi ướp chuối chúng ta đi rang chín vừng và lạc. Xảy sạch vỏ lạc rồi giã dập.
Bước 4: Hòa tan đường với nước cốt dừa và nước rồi cho lên bếp đun sôi (nhớ canh lửa để khỏi bị trào vì nước cốt dừa đun sôi trào rất nhanh).
Bước 5: Hạ lửa nhỏ đun sôi liu riu khoảng 2 phút thì cho bột sắn dây pha với khoảng 1/3 bát con nước vào quấy đều trong khoảng 2 phút nữa. Sau đó cho đến chuối vào, đun trong khoảng 2 phút nữa thì tắt bếp.
Bước 6: Múc chè chuối ra bát, khi ăn thì thêm lạc và vừng lên trên (nếu thích có thể cho thêm cùi dừa bào sợi vào ăn cùng).
------------------------------
Cách nấu chè chuối ngon
Thêm một cách nấu chè chuối ngon, rất đặc biệt nhé các nàng... Chè chuối vốn là món ăn vặt vô cùng phổ biến và được nhiều người yêu thích. Tùy theo thói quen và sở thích của từng người mà có nhiều cách nấu chè chuối khác nhau. Cùng tham khảo cách nấu chè chuối ngon để trổ tài cùng gia đinh bạn nào.
Nguyên liệu:
1 nải chuối sứ (chuối tây) nhỏ
1 củ sắn (khoai mì)
1 lon nước cốt dừa nhỏ
Đường Đậu phộng rang vàng, giã dập.
Bước 1:Chuối lột vỏ, thái lát tròn vừa ăn, ướp vào chuối khoảng 2 thìa cà phê đường, xóc đều cho chuối thấm đường. Vì chuối đã ngọt nên bạn không cần nêm nhiều đường. Mình không ghi rõ lượng đường vì tùy theo sở thích ăn ngọt hay nhạt mà bạn nêm đường cho hợp khẩu vị.
Củ sắn lột vỏ, rửa sạch, thái khúc ngắn ngâm vào nước lạnh khoảng 2 giờ đồng hồ.
Bột báng ngâm trong nước lạnh cho nở rồi vớt ra rổ để ráo.
Bước 2: Khui lon nước cốt dừa, đổ nước cốt dừa vào nồi nhỏ, nấu cùng với khoảng 3 bát nước lạnh.
Đổ sắn vào nấu sôi, đun chừng 10 phút cho sắn bở thì bạn đổ tiếp bột báng...
... rồi tiếp tục thêm chuối vào đảo nhẹ tay để chuối không bị nát. Nêm đường tùy theo sở thích của bạn.
Bước 3: Đun sôi đến khi nước cốt dừa đặc lại, chuối thấm và bột báng trong là được.
Tắt bếp, múc chè ra bát rồi rắc chút đậu phộng rang vàng giã dập lên trên bát chè ăn kèm cho thơm.
Chè chuối vốn là món ăn vặt vô cùng phổ biến và được nhiều người yêu thích. Tùy theo thói quen và sở thích mà có nhiều cách nấu chè chuối khác nhau; bạn có thể nấu chè chuối bột báng cốt dừa thôi đã rất ngon rồi; và cầu kỳ hơn có người thích nấu chè chuối với khoai lang hay với sắn để thưởng thức thêm cả vị bùi, dẻo của khoai sắn trong món chè chuối quen thuộc.
Từng miếng chuối với vị dẻo ngọt đặc trưng thấm đẫm vị thơm, cái béo của nước cốt dừa hòa quyện cùng những hạt bột báng nhỏ li ti trơn tuột như tan trong miệng tạo nên vị ngon đặc trưng của món chè chuối; nay được làm mới với những miếng sắn bùi bở trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.
-----------------
Cách nấu chè đậu trắng
Học cách nấu chè đậu trắng để thưởng thức vị dẻo thơm của nếp và đậu, một món ăn nhớ mãi.
Chè đậu trắng bùi bùi, được chan cùng với nước cốt dừa ăn béo béo. Dưới đây là cách nấu chè đậu trắng cho các bạn tham khảo.
1. Nguyên liệu
- 200g đậu trắng khô
- 1 lon nước cốt dừa
- 80g đường cát trắng
- 1 thìa nhỏ bột năng
- 1 thìa súp đường cát trắng
- Chút xíu muối
2. Cách làm
- Đậu trắng rửa vài lần cho sạch, nhặt bỏ những hạt hỏng. Ngâm đậu trắng vào thau nước lạnh, ngâm qua đêm.
- Hôm sau đổ đậu vào nồi, chế nước lạnh ngập mặt đậu, đun đến khi đậu mềm từ từ cho đường vào. Lưu ý, đậu mềm bạn mới đổ đường vào, đậu chưa mềm bạn đổ đường vào đun, hạt đậu sẽ bị sượng.
- Đun lửa nhỏ đến khi đậu thấm đường. Tắt bếp, đổ đậu ra thố thủy tinh để trong tủ lạnh dùng dần.
- Đổ lon nước cốt dừa vào nồi nhỏ (nếu không có nước cốt dừa sẵn, bạn có thể mua dừa tươi, bào mịn, vắt lấy nước cốt), thêm vào nồi một thìa nhỏ bột năng, một thìa súp đường, nửa thìa nhỏ muối. Đun lửa nhỏ, vừa đun vừa dùng thìa khuấy đều để bột năng tan. Đến khi nước cốt dừa sánh lại, tắt bếp. Đổ ra bát thủy tinh, cất vào tủ lạnh dùng dần.
- Múc chè ra bát, bên trên chan thêm hai đến ba thìa nhỏ nước cốt dừa. Trộn đều, thêm đá lạnh tùy theo sở thích của bạn.
--------------------------
Cách nấu chè đỗ đenNgày hè oi bức như thế này mà được ăn ly chè đỗ đen thanh mát, giải nhiệt thì còn gì bằng phải không nào...Cùng học cách nấu chè đỗ đen đãi cả nhà nhé!
Bưng cốc chè mát lạnh có những hạt đậu mềm bùi, thấm cái ngọt của đường, bao nhiêu cái nóng bức của mùa hè dường như tan biến hết. Dưới đây là cách nấu chè đỗ đen cho mọi người tham khảo.
Nguyên liệu:
450gr đỗ đen
150gr đường cát trắng
1 thìa nhỏ muối
100gr bột năng
1 ống va ni hay 1 thìa nhỏ vani nước
150gr thạch đen
Dừa bào sợi.
Cách làm:
Đỗ đen đãi sạch, nhặt bỏ những hạt nổi rồi ngâm qua đêm, cho vào nước ngâm đỗ 1 thìa cà phê muối.
Hôm sau đổ đỗ đen ra rổ cho ráo nước rồi cho vào nồi, đổ nước lạnh ngập mặt đỗ, đun sôi rồi bớt lửa đun tiếp đến khi ăn thử thấy hạt đỗ mềm thì tắt bếp.
Đổ đỗ sang nồi lớn hơn, giữ lại nước, thêm đường cát trắng vào đun với lửa nhỏ, dùng tay lắc lắc chảo cho đường tan nhanh. Tắt bếp, đậy kín nồi trong khoảng 1 - 2 tiếng.
Tiếp tục đặt nồi đỗ đen lên bếp, đun lửa nhỏ thỉnh thoảng châm thêm ít nước hầm đỗ. Đun đến khi ăn thử thấy hạt đỗ mềm, vừa miệng thì bạn cho ống vani vào, tắt bếp. Từ lúc đun đến lúc tắt bếp bạn châm hết chỗ nước hầm đỗ nhé!
Bột năng đổ ra thố.
Châm từ từ nước sôi nóng vào thố bột năng, hỗn hợp bột sẽ rất nóng. Dùng tay nhồi từ từ đến khi bột dẻo, mềm, sờ không dính tay là được. Tùy theo mỗi loại bột hút nước khác nhau mà bạn điều chỉnh lượng nước cho phù hợp.
Ngắt bột dài ra, và vê tròn thành những viên nhỏ.
Đun nồi nước sôi, thả từng viên bột năng vào, đun sôi đến khi bột năng nổi lên bề mặt là chín...
... bạn vớt ngay ra thố nước lạnh để chống dính.
Dừa sợi đổ ra bát.
Thạch đen rửa sạch, thái thành từng quân cờ vừa ăn. Bạn có thể mua gói bột thạch đen (sương sáo) bán ở siêu thị về tự làm theo hướng dẫn.
Khi ăn múc chè đỗ đen cốc, thêm thạch đen, bột lọc và bên trên rắc dừa sợi.
Chè đỗ đen là món quà vặt phổ biến và được nhiều người yêu thích mỗi khi hè về.
-------------------------------
Cách nấu chè hạt sen ngon
Cùng học cách nấu chè hạt sen ngon, vốn là món ăn nổi tiếng của đất cố đô, về sau được nhiều người ưa thích nên lan đi khắp nơi. Cùng thử nhé mọi người.
Hạt sen nấu với đường phèn ngọt nhẹ dùng làm món chè tráng miệng cho cả gia đình và nhất là giúp giấc ngủ thêm ngon. Cách nấu rất đơn giản, các mẹ thử xem nhé! Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách nấu chè hạt sen ngon cho các bạn tham khảo.
Nguyên liệu:
- 200g hạt sen tươi
- 30g đường phèn
Cách làm:
Hạt sen tươi mua về thấy trắng đẹp nhưng nên rửa lại nhiều lần cho sạch.
Bắc nồi nước sôi và cho hạt sen vào luộc cho mềm khoảng 10 phút.
Trong một nồi khác đun sôi lượng nước vừa đủ với đường phèn:
Khi hạt sen đã mềm vớt sang nồi nước đường và đun lại cho sôi là dùng được.
Mách nhỏ:
Các mẹ hãy thêm đường nếu thích ngọt, cũng như có thể thêm nhãn hay vải để các con thích hơn nhé!
Tag: cách nấu chè chuối, Cách nấu chè chuối ngon, Cách nấu chè đậu trắng, Cách nấu chè đỗ đen, Cách nấu chè hat sen ngon
Cách nấu chè chuối
Vốn dĩ chè là món ăn vặt phổ biến và khá quen thuộc của mọi người, tùy theo sở thích của mỗi người mà có cách nấu chè chuối khác nhau.Cuối tuần học cách nấu chè cuối kiểu này đãi cả nhà nhé!
Nguyên liệu:
- Chuối tây thật chín: 6-7 quả to
- Nước cốt dừa: 200 ml
- Đường: 100 gr
- Nước: 500 ml
- Lạc: 20 gr
- Vừng: 10 gr
- Rượu nếp: 1 thìa ăn cơm
- Bột sắn dây: 1 thìa ăn cơm đầy (không có cũng được).
Thực hiện:
Bước 1: Chuối bóc bỏ vỏ, thái khoanh nhỏ.
Bước 2: Cho chuối vào bát thêm vào một thìa rượu nếp, đảo đều thật nhẹ tay để chuối khỏi bị nát (rượu sẽ là bí quyết nhỏ để món chè chuối của chúng ta thơm hơn). Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng bát để chuối đỡ bị thâm, ướp trong khoảng 20 phút.
Bước 3: Trong khi ướp chuối chúng ta đi rang chín vừng và lạc. Xảy sạch vỏ lạc rồi giã dập.
Bước 4: Hòa tan đường với nước cốt dừa và nước rồi cho lên bếp đun sôi (nhớ canh lửa để khỏi bị trào vì nước cốt dừa đun sôi trào rất nhanh).
Bước 5: Hạ lửa nhỏ đun sôi liu riu khoảng 2 phút thì cho bột sắn dây pha với khoảng 1/3 bát con nước vào quấy đều trong khoảng 2 phút nữa. Sau đó cho đến chuối vào, đun trong khoảng 2 phút nữa thì tắt bếp.
Bước 6: Múc chè chuối ra bát, khi ăn thì thêm lạc và vừng lên trên (nếu thích có thể cho thêm cùi dừa bào sợi vào ăn cùng).
------------------------------
Cách nấu chè chuối ngon
Thêm một cách nấu chè chuối ngon, rất đặc biệt nhé các nàng... Chè chuối vốn là món ăn vặt vô cùng phổ biến và được nhiều người yêu thích. Tùy theo thói quen và sở thích của từng người mà có nhiều cách nấu chè chuối khác nhau. Cùng tham khảo cách nấu chè chuối ngon để trổ tài cùng gia đinh bạn nào.
Nguyên liệu:
1 nải chuối sứ (chuối tây) nhỏ
1 củ sắn (khoai mì)
1 lon nước cốt dừa nhỏ
Đường Đậu phộng rang vàng, giã dập.
Bước 1:Chuối lột vỏ, thái lát tròn vừa ăn, ướp vào chuối khoảng 2 thìa cà phê đường, xóc đều cho chuối thấm đường. Vì chuối đã ngọt nên bạn không cần nêm nhiều đường. Mình không ghi rõ lượng đường vì tùy theo sở thích ăn ngọt hay nhạt mà bạn nêm đường cho hợp khẩu vị.
Củ sắn lột vỏ, rửa sạch, thái khúc ngắn ngâm vào nước lạnh khoảng 2 giờ đồng hồ.
Bột báng ngâm trong nước lạnh cho nở rồi vớt ra rổ để ráo.
Bước 2: Khui lon nước cốt dừa, đổ nước cốt dừa vào nồi nhỏ, nấu cùng với khoảng 3 bát nước lạnh.
Đổ sắn vào nấu sôi, đun chừng 10 phút cho sắn bở thì bạn đổ tiếp bột báng...
... rồi tiếp tục thêm chuối vào đảo nhẹ tay để chuối không bị nát. Nêm đường tùy theo sở thích của bạn.
Bước 3: Đun sôi đến khi nước cốt dừa đặc lại, chuối thấm và bột báng trong là được.
Tắt bếp, múc chè ra bát rồi rắc chút đậu phộng rang vàng giã dập lên trên bát chè ăn kèm cho thơm.
Chè chuối vốn là món ăn vặt vô cùng phổ biến và được nhiều người yêu thích. Tùy theo thói quen và sở thích mà có nhiều cách nấu chè chuối khác nhau; bạn có thể nấu chè chuối bột báng cốt dừa thôi đã rất ngon rồi; và cầu kỳ hơn có người thích nấu chè chuối với khoai lang hay với sắn để thưởng thức thêm cả vị bùi, dẻo của khoai sắn trong món chè chuối quen thuộc.
Từng miếng chuối với vị dẻo ngọt đặc trưng thấm đẫm vị thơm, cái béo của nước cốt dừa hòa quyện cùng những hạt bột báng nhỏ li ti trơn tuột như tan trong miệng tạo nên vị ngon đặc trưng của món chè chuối; nay được làm mới với những miếng sắn bùi bở trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.
-----------------
Cách nấu chè đậu trắng
Học cách nấu chè đậu trắng để thưởng thức vị dẻo thơm của nếp và đậu, một món ăn nhớ mãi.
Chè đậu trắng bùi bùi, được chan cùng với nước cốt dừa ăn béo béo. Dưới đây là cách nấu chè đậu trắng cho các bạn tham khảo.
1. Nguyên liệu
- 200g đậu trắng khô
- 1 lon nước cốt dừa
- 80g đường cát trắng
- 1 thìa nhỏ bột năng
- 1 thìa súp đường cát trắng
- Chút xíu muối
2. Cách làm
- Đậu trắng rửa vài lần cho sạch, nhặt bỏ những hạt hỏng. Ngâm đậu trắng vào thau nước lạnh, ngâm qua đêm.
- Hôm sau đổ đậu vào nồi, chế nước lạnh ngập mặt đậu, đun đến khi đậu mềm từ từ cho đường vào. Lưu ý, đậu mềm bạn mới đổ đường vào, đậu chưa mềm bạn đổ đường vào đun, hạt đậu sẽ bị sượng.
- Đun lửa nhỏ đến khi đậu thấm đường. Tắt bếp, đổ đậu ra thố thủy tinh để trong tủ lạnh dùng dần.
- Đổ lon nước cốt dừa vào nồi nhỏ (nếu không có nước cốt dừa sẵn, bạn có thể mua dừa tươi, bào mịn, vắt lấy nước cốt), thêm vào nồi một thìa nhỏ bột năng, một thìa súp đường, nửa thìa nhỏ muối. Đun lửa nhỏ, vừa đun vừa dùng thìa khuấy đều để bột năng tan. Đến khi nước cốt dừa sánh lại, tắt bếp. Đổ ra bát thủy tinh, cất vào tủ lạnh dùng dần.
- Múc chè ra bát, bên trên chan thêm hai đến ba thìa nhỏ nước cốt dừa. Trộn đều, thêm đá lạnh tùy theo sở thích của bạn.
--------------------------
Cách nấu chè đỗ đenNgày hè oi bức như thế này mà được ăn ly chè đỗ đen thanh mát, giải nhiệt thì còn gì bằng phải không nào...Cùng học cách nấu chè đỗ đen đãi cả nhà nhé!
Bưng cốc chè mát lạnh có những hạt đậu mềm bùi, thấm cái ngọt của đường, bao nhiêu cái nóng bức của mùa hè dường như tan biến hết. Dưới đây là cách nấu chè đỗ đen cho mọi người tham khảo.
Nguyên liệu:
450gr đỗ đen
150gr đường cát trắng
1 thìa nhỏ muối
100gr bột năng
1 ống va ni hay 1 thìa nhỏ vani nước
150gr thạch đen
Dừa bào sợi.
Cách làm:
Đỗ đen đãi sạch, nhặt bỏ những hạt nổi rồi ngâm qua đêm, cho vào nước ngâm đỗ 1 thìa cà phê muối.
Hôm sau đổ đỗ đen ra rổ cho ráo nước rồi cho vào nồi, đổ nước lạnh ngập mặt đỗ, đun sôi rồi bớt lửa đun tiếp đến khi ăn thử thấy hạt đỗ mềm thì tắt bếp.
Đổ đỗ sang nồi lớn hơn, giữ lại nước, thêm đường cát trắng vào đun với lửa nhỏ, dùng tay lắc lắc chảo cho đường tan nhanh. Tắt bếp, đậy kín nồi trong khoảng 1 - 2 tiếng.
Tiếp tục đặt nồi đỗ đen lên bếp, đun lửa nhỏ thỉnh thoảng châm thêm ít nước hầm đỗ. Đun đến khi ăn thử thấy hạt đỗ mềm, vừa miệng thì bạn cho ống vani vào, tắt bếp. Từ lúc đun đến lúc tắt bếp bạn châm hết chỗ nước hầm đỗ nhé!
Bột năng đổ ra thố.
Châm từ từ nước sôi nóng vào thố bột năng, hỗn hợp bột sẽ rất nóng. Dùng tay nhồi từ từ đến khi bột dẻo, mềm, sờ không dính tay là được. Tùy theo mỗi loại bột hút nước khác nhau mà bạn điều chỉnh lượng nước cho phù hợp.
Ngắt bột dài ra, và vê tròn thành những viên nhỏ.
Đun nồi nước sôi, thả từng viên bột năng vào, đun sôi đến khi bột năng nổi lên bề mặt là chín...
... bạn vớt ngay ra thố nước lạnh để chống dính.
Dừa sợi đổ ra bát.
Thạch đen rửa sạch, thái thành từng quân cờ vừa ăn. Bạn có thể mua gói bột thạch đen (sương sáo) bán ở siêu thị về tự làm theo hướng dẫn.
Khi ăn múc chè đỗ đen cốc, thêm thạch đen, bột lọc và bên trên rắc dừa sợi.
Chè đỗ đen là món quà vặt phổ biến và được nhiều người yêu thích mỗi khi hè về.
-------------------------------
Cách nấu chè hạt sen ngon
Cùng học cách nấu chè hạt sen ngon, vốn là món ăn nổi tiếng của đất cố đô, về sau được nhiều người ưa thích nên lan đi khắp nơi. Cùng thử nhé mọi người.
Hạt sen nấu với đường phèn ngọt nhẹ dùng làm món chè tráng miệng cho cả gia đình và nhất là giúp giấc ngủ thêm ngon. Cách nấu rất đơn giản, các mẹ thử xem nhé! Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách nấu chè hạt sen ngon cho các bạn tham khảo.
Nguyên liệu:
- 200g hạt sen tươi
- 30g đường phèn
Cách làm:
Hạt sen tươi mua về thấy trắng đẹp nhưng nên rửa lại nhiều lần cho sạch.
Bắc nồi nước sôi và cho hạt sen vào luộc cho mềm khoảng 10 phút.
Trong một nồi khác đun sôi lượng nước vừa đủ với đường phèn:
Khi hạt sen đã mềm vớt sang nồi nước đường và đun lại cho sôi là dùng được.
Mách nhỏ:
Các mẹ hãy thêm đường nếu thích ngọt, cũng như có thể thêm nhãn hay vải để các con thích hơn nhé!
Tag: cách nấu chè chuối, Cách nấu chè chuối ngon, Cách nấu chè đậu trắng, Cách nấu chè đỗ đen, Cách nấu chè hat sen ngon
__________________
0 comments:
Post a Comment